Africa e Mediterraneo n. 81 (2/14)
Cibo, intercultura, Africa
€22,00
Dato che l’uomo per vivere deve mangiare, la necessità di procurarsi cibo sufficiente e sempre migliore ha plasmato nei secoli i suoi comportamenti a ogni livello e investito il cibo della centralità culturale e del potere socio-economico e quindi politico che oggi tutti gli riconoscono. Il potere del cibo è tanto vasto che uno studio esaustivo della sua storia e del suo presente è inaffrontabile in una sede come questa, per cui si sono scelti alcuni ambiti e di essi alcuni spunti per mostrare la varietà delle discipline che possono fare ricerca su questo aspetto della vita umana, così complesso ma – ce ne accorgiamo continuamente – anche molto, molto concreto.
I contributi proposti nel numero 81 della rivista Africa e Mediterraneo rappresentano possibili scelte e interpretazioni connesse con l’atto del nutrirsi, declinando il tema in relazione al continente africano, grazie alle competenze disciplinari di riferimento delle due curatrici, Francesca Romana Paci, anglista ed esperta di letterature postcoloniali non solo anglofone, e Anna Casella Paltrinieri, antropologa culturale impegnata in numerose ricerche “sul campo”.
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